En esta ocasión, hemos planificado nuestras colonias gastronómicas infantiles con un enfoque orientado a la seguridad alimentaria y la higiene en la cocina.
Además, aprenderás a preparar deliciosas torrijas, y como plato estrella, a elaborar la estupenda tortilla de patata del Bar Txiki, de la mano de su propietario, Raúl.
Tras el parón provocado por la COVID-19, para la Fase 3 de la desescalada el Gobierno Vasco ha solicitado el permiso para la realización de colonias infantiles (ver comunicado en euskadi.eus).
Anticipándonos a dicha autorización, hemos planificado nuestras colonias gastronómicas infantiles con un enfoque orientado a la seguridad alimentaria y la higiene en la cocina.
Este año, podrás elegir entre cinco fechas, para que tu peque acuda a la que mejor os acomode, o repetir...
De acuerdo con las recomendaciones del Gobierno, sentimos comunicar que, debido a las restricciones derivadas de las medidas tomadas para combatir el virus COVID-19, nos vemos obligados a cancelar todas las actividades programadas, hasta nuevo aviso.
Sentimos las molestias generadas y esperamos que estas medidas ayuden a un rápido y feliz desenlace de esta crisis sanitaria, social y económica que repercute en todos nosotros.
Por favor, siga las recomendaciones e instrucciones dadas desde las instituciones sanitarias.
El lunes 28 de octubre se impartirá la MasterClass "Cocina Creativa" por el ponente David Yárnoz (2 Estrellas Michelin, 2 Soles en la Guía Repsol, Restaurante Revelación Madrid Fusión). Esta MasterClass está dirigida a empresarios hosteleros, cocineros, jefes de cocina, asistentes, chef, etc... personal de restauración y cualquier trabajador que pretenda adquirir los conocimientos necesarios de la Alta Cocina de la mano de un Chef Maestro.
El martes 29 de octubre tendrá lugar la MasterClass "Excelencia en el servicio en sala", impartida por el ponente Abel Valverde (Premio de la Academia Internacional de Gastronomia ”Gran Prix de L’Art de la Salle 2018”, Director de Sala del restaurante 2 Estrellas Michelin Santceloni).
Escrito por Vicente Luis García Corres (Txenti) - Foto: Pablo GH el .
Este verano se está llevando a cabo la 3ª edición de las Colonias Gastronómicas Infantiles que organiza Fundación Abastos Fundazioa. Esta iniciativa tiene un fin lúdico para este tiempo de verano, pero sobre todo educativo, y sin descuidar el aspecto solidario. El blog de Txenti, en la web religiondigital.org se hace eco de ello con un reportaje sobre nuestras Colonias Gastronómicas Solidarias.
Reportaje especial de Todo Noticias - Tarde Radio 5 sobre las Colonias Gastronómicas de Fundación Abastos Fundazioa
El día 24 de junio, en el programa "Todo Noticias - Tarde" de Radio 5, se emitió un reportaje especial sobre Gastronomía saludable con una reseña especial para las Colonias Gastronómicas Infantiles que se realizan en Fundación Abastos Fundazioa.
'La Mejor Receta', el especial del concurso de cocina Juego de cartas ETB2 rodado en nuestras instalaciones
El pasado día 17 de diciembre, el concurso analizó los platos cocinados por los cuatro finalistas de Juego de cartas, basados en las mismas recetas para todos.
Los participantes fueron: Juan Mari Humada, del Hidalgo 56 (Donostia); Helen Olmo, de la Lonja de Olabeaga (Bilbao); José Iglesias, del Artza (Bermeo), y Aritza Burgoa, del Asador Aker (Cuzcurrita de Rio Tirón).
Emisión del programa de ETB-2 "A bocados" que se grabó en nuestras instalaciones
En el mes de julio se grabó en el Aula de Cocina de Fundación Abastos Fundazioa un capítulo para la sección infantil de su programa A bocados de ETB-2.
A continuación, y a partir del minuto 29:50 aproximadamente, podéis ver cómo quedó dicho rodaje: los y las minichefs, ¡portentosos!
Proyecciones de películas gastronómicas, entrega de premios VG y ruta de pinchos de cine
El nuevo festival de la capital de Euskadi, con el sugerente nombre de Gastrovisión, nos acerca dos mundos ligados desde que los hermanos Lumière grabaron a aquellos trabajadores que salían a comer: los de la enogastronomía y el cinematrográfico.
Además de proponer interesantes ponencias, proyectará del 10 al 24 de mayo películas y documentales gastronómicos, otorgará los galardones Vitoria Gourmets, y permitirá recorrer la ciudad degustando pinchos basados en películas.
