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Cocina sin gluten

Familias

Curso de cocina: Cocina sin gluten

¿QUIERES APRENDER A COMPRAR Y COCINAR SIN GLUTEN DE MANERA SALUDABLE?

En este taller aprenderemos qué alimentos elegir, una receta sencilla basada en vegetales y cereales, y un ejemplo de menú diario.

¿CÓMO SE DESARROLLARÁ EL TALLER?

En colaboración con el Laboratorio de Análisis de Gluten de la UPV/EHU y EZE, y enmarcado en nuestro proyecto CO4: conoce, compra, cocina y come, realizaremos las siguientes actividades.

  1. Proyectaremos una pequeña presentación sobre los conceptos básicos relacionados con la celiaquía y dieta sin gluten.
  2. Llevaremos a la práctica los conceptos aprendidos realizando la compra en el mercado profundizando en el etiquetado de los productos sin gluten.
  3. Elaboraremos una sencilla receta a base de cereales y vegetales, incidiendo en el riesgo de contaminación cruzada durante el cocinado.
  4. Finalizaremos con un resumen de todo lo aprendido y se entregará un ejemplo de menú diario. ¡Podrás elaborar los tuyas propias con la aplicación web de dietas específicas para personas celíacas de la UPV/EHU!

Prepararemos en familia este fácil y saludable plato sin gluten:

  • Crêpes de trigo sarraceno rellenas de crema de garbanzos, quinoa y aguacate acompañada con tomates cherry y uvas.

¡Haz tu reserva ya!

¡Cada plaza es válida para 1 adulto + 1 niño/a!

Descripción del evento

Inicio del evento
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Tarifa Gratis
Horas/sesión 2,5
Sesiones 1
Horas totales 2,5
Horario S 11:00 ÷ 13:30
Nivel 🍳
Patrocinios
Idioma Castellano
Ubicación
Aula de cocina - Sukaldaritza gela (Fundación Abastos Fundazioa)
Calle Jesús Guridi kalea 1-A, 2ª Vitoria-Gasteiz, Álava/Araba 01004 España
Aula de cocina - Sukaldaritza gela (Fundación Abastos Fundazioa)
0'00 € 18
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Premio Buber Sariak 2016 - Gastronomía y Turismo